Daimsuklaapullat

n. 20 kappaletta


Taikinan juuri:
- 2 dl maitoa tai vettä
- 25g hiivaa
- 1 tl sokeria
- 2 dl vehnäjauhoja

Lisäksi:
- 1 muna
- 3/4 tl suolaa
- 3/4 dl sokeria
- noin 1 tl kardemummaa
- vehnäjauhoja
- ½ dl öljyä tai 75g sulatettua margariinia

Täyte ja koristelu:
- 25 g margariinia
- 1 levy (n. 200 g) Daim-suklaata
- kanelia
- sokeria
- voitelemiseen munaa
- pinnalle(rae)sokeria

1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen maitoon tai veteen. Lisää joukkoon sokeri ja vehnäjauhot ja vatkaa niin, että seos saa ilmaa.
2. Jätä taikinan juuri turpoamaan lämpimään paikkaan liinalla peitettynä.
3. Lisää sitten muna kevyesti sekoittaen, sekä sokeri, suola ja kardemumma. Sekoita lopuksi joukkoon öljy tai sula, jäähdytetty margariini.
4. Vaivaa sitten taikinaan sen verran vehnäjauhoja, että se irtoaa kulhosta ja on sopivaa leivottavaksi.
5. Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä.
6. Kun taikina on kohonnut, vaivaa se, ja leivo siitä suorakulmainen, n. ½-1 sentin paksuinen levy. Levitä levylle pehmeä margariini ja ripottele sille kauttaaltaan sokeria ja kanelia.
7. Rouhi daimsuklaa ja ripottele suklaa taikinalevylle.
8. Rullaa taikina rullaksi ja leikkaa paloiksi. Laita pullapalat paperivuokiin ja jätä kohoamaan vielä hetkeksi.
9. Voitele pullat ja koristele halutessasi raesokerilla tai hienosokerilla.
10. Paista pullia n. 12 minuuttia 225 C-asteessa.

Olen innostunut leipomaan pullia lähiaikoina. Olen tehnyt korvapuusteja ja mantelipullia, joita en ainakaan vielä ole saanut tosin laitettua tänne. Nämä daimsuklaapullat olivat sen verran herkkua ja hieman tavallisesta pullasta poikkeava ohje, että skarppasin ja jaksoin päivittää reseptin! Pullataikinan ohje on 7. luokan kotitaloudenoppikirjasta ja täyte taas omasta päästä vetäisty. Halusin tehdä suklaapullia - ja niitähän sitten myös tein. Suosittelen!