2.7.2007

Minttusuklaamuffinssit

24 kpl pieniä muffinsseja

Taikina:
- 200 g margariinia
- 2½ dl sokeria
- 3 munaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 3 3/4 dl vehnäjauhoja
- 1 tl vanilliinisokeria
- 1-2 tl tummaa kaakaota (100%)
- ½ dl maitoa
- n. 100 g Pätkispaloja

1. Sulata margariinia mikrossa sen verran, että saat noin kolmanneksen pätkiksistä sulatettua siihen. Vaahdota seos sokerin kanssa.
2. Lisää munat yksitellen ja sekoita hyvin.
3. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
4. Sekoita varovasti joukkoon loput pätkikset.
5. Nostele taikina 24 pieneen muffinssivuokaan tai 12 isoon amerikanmuffinssivuokaan. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla n. 15-20 minuuttia riippuen muffinssiesi koosta.

Ei kommentteja: